文化新闻

就可以达到「蛋黄如黄澄澄的小太阳

第一次,老婆沒有點讚,只是將蛋黃挖出來給他看,她稍微用湯匙動一下,那蛋黃就如一堆黃粉一樣散開了。「你煮得太熟太久了,」她說。

2019-07-14

到揭阳出席郭之奇文化研究会成立大会

圖:郭之奇故居位於今廣東省揭陽市內\資料圖片

2019-07-12

在呼伦贝尔的世界反法西斯海拉尔纪念园

記者喬輝、王月、張帥海拉爾報道:提起內蒙古,腦海便會悄然顯現「一望無垠的草原、成群結隊的牛羊、天蒼蒼野茫茫」草原牧歌式的恬靜畫面。實際上,草原風情只是內蒙古萬千風姿中最廣為人知的一種,在這片廣袤的土地上,不僅有草原,還有着森林、山地、沙漠、火山等各種盛景。幸運的是,通過過去五年的實地行走,范長江行動與這些「萬千風姿」都已邂逅。

2019-07-12

良渚文化中刻画符号采用的手段和形式

浙江省文物考古研究所副所長方向明表示,良渚文化中刻畫符號採用的手段和形式,主要是刻、畫,也結合有鏤孔等手段。同時,在陶器中鳥、蛇等組合圖像出現,這種多個符號的排列組合,突破了符號孤立存在的局面,可視為當時的「原始文字」。

2019-07-10

叶师傅曾为景贤里、1881、中环旧警署、虎豹别墅等复修

查閱更多活動可瀏覽網頁:hkia-covitalize.hk。

2019-07-06

图:林语堂故居由四间呈「同」字形的小平房组成

林語堂在《四十自敘》裏寫道:「我本龍溪村家子,環山接天號東湖,十尖石起時入夢,為學養性全在茲。」詩中「東湖」便是坂仔的雅稱。他曾說:「如果我有一些健全的觀念和簡樸的思想,那完全是得之於閩南坂仔之秀美的山陵。」

2019-07-05

香港几乎吃不到地道的北方菜

菜品過硬,融合得當,齊魯菜餐廳為北方食客提供了念想的鄉愁、地道的家宴。不過,面對着精細白麵,柳葉形狀,麻花小辮的褶皺掐邊,不禁讓心心念念的北方大包,長成了別人家的精彩。我們需要的是,那一口一口可以嚼出甜味的麥子香,還要一絲一絲可以扯出溝壑的扎實口糧感,更離不開上桌看着有些憨厚而且黑乎乎的包子或者饅頭。那是對北方麵食的本真記憶。

2019-07-05

也是发表于《民国日报》的「青岛」副刊:

方命之處,想能見諒。此覆現在想想,未能發表,也頗為遺憾。

2019-07-02

虽然意大利面就是简单地将面粉与水有时还有鸡蛋混合制成的面

相信許多人在學了Pasta就是意大利麵的意思後都會覺得這個單詞很好用,如果不出國的話。因為無論是在茶餐廳還是一些自稱是意大利餐廳的飯館,只要你點了Pasta,多數時候不會再多問什麼然後端上一盤熱辣辣的肉醬意粉。

2019-07-01

「飞天」最初来自印度佛教(图1)

有人從飛天起源和職能上,認為她是「乾闥婆」與「緊那羅」合體。兩者都是古印度梵語音譯,前者意譯為樂神,後者意譯為歌神。還有人再加上印度佛教音樂神「迦陵頻伽」,則三神合一。其實飛天是佛教中國化的產物,未必在古印度佛教裏一一對號入座。無論比較中國原有飛天,還是佛教原有眾神天,漢唐以來的飛天,內涵、外延都獲得極大發展,已經超越宗教的範疇,而成為美的化身、美的象徵。

2019-06-30

图:无线剧集《白色强人》剧情围绕医改和医患/剧照

《白色強人》有醫患關係、有醫改權鬥,更重要的是有正確的價值觀呈現。我想,這才是一部好的職業劇應該做到的樣子—讓觀眾去冷靜思考人性,思考孰是孰非。

2019-06-29

這次能帶領福陞粵劇團在西九登台演出更是感到激動

由香港八和會館正和上海崑劇團共同打造一部崑粵合演的經典武戲《白蛇傳》,將在今年十月的第二十一屆中國上海國際藝術節期間首演。為此羅家英接受大公報記者採訪時表示,該劇將會以折子戲的形式演出,崑劇與粵劇穿插,讓觀眾感受不同戲曲的美。當被問及香港八和會館是否會在大灣區政策之下增加與其他城市的粵劇團交流,羅家英表示,八和非常樂意參與這一類的交流活動,推進本港粵劇發展,但需要官方的牽頭與資金的支持,而當下此刻尚缺乏這樣的機會讓八和前往其他城市演出交流。

2019-06-28

本次推出的「吉卜力優先體驗區」分為四個部分

記者徐小惠、實習記者任志千報道:憨態可掬的龍貓、神秘孤獨的無臉男、蒸汽朋克風格的移動城堡……展覽「吉卜力的動畫世界」將於八月三日登陸香港,以巨型立體場景,重現吉卜力動畫經典時刻。為讓公眾率先體驗吉卜力的電影世界,展覽冠名贊助商富衛香港聯同吉卜力工作室,於尖沙咀1881公館打造「吉卜力優先體驗區」,自今日起向公眾開放。

2019-06-28

圖:對飛行有興趣的人可報讀業餘飛行課程

訓練的小型飛機名為GROB G-115,是普遍使用的飛行訓練專用機種。飛機內設兩座位,雙翼距離闊10米,機身長7.6米,最高時速達每小時343公里。飛行過程中,除了起飛和降落以外,學員都可以依據導師指示,於指定位置對飛機進行一些基本的操作,例如轉動飛機等,也會學到一些和控制塔溝通的專業用詞。導師亦會從機艙指出我們原來機場的位置、最近的機場以及附近的風景等,比較好玩的導師在學員同意下,亦會做出帶點花巧的動作,例如轉大急彎,來讓學員好好體驗在空中的感覺。

2019-06-28

為慶祝「賓利」汽車今年邁進100周年

「賓利」品牌自1919年成立以來致力打造具頂尖科技的運動座駕。全新Continental GT開篷版在「賓利」百年華誕臨近之際,進一步豐富了品牌的車型陣容。新一代的車身設計更加鋒銳凌厲,並甄選優秀選材打造。車型外觀優美,在時速不超過50公里/小時的情況下,車頂可在19秒內開啟或關閉。

2019-06-28

綉球花的顏色有很多種

之前我去看了一個花展「無盡之夏,繽紛森林─八仙花精品展」,才發現綉球花還有一個別名叫八仙花。綉球花的品種實在太多了,有一種很特別,貌似揚州的「聚八仙」(瓊花),但其實是木綉球的一種,中間的一叢花蕊是桃紅色,四周圍繞着八朵粉色小花,好比一家人家生了八個仙女般的女兒,團團圓圓地整齊簇擁在父母身邊。我猜想,也許八仙花的名字是源自於這種木綉球吧,後來看綉球科普知識時發現確實是。

2019-06-27

值得一提的是該路線所使用的十七座位小巴是由十九座位小巴改裝

圖:曾經成行成市的「日產」ECHO小巴如今已經成為歷史/作者供圖

2019-06-26

裴鐵俠將百衲琴「竹友」改名為「引鳳」

鎮館之寶 唐宋名琴到唐代時,強盛的國力為古琴藝術的發展提供了豐厚的物質基礎,無論是演奏技法、音樂理論、記譜法,還是斫琴的技術、琴學的審美觀等各方面,都較以往有了極大的突破。

2019-06-26

多得好友們答應盛暑中一起「打邊爐」

上星期五,筆者就約了數名好友在尖沙咀海運大廈的台式火鍋店「寬巷子」晚餐。這家火鍋店自開業以來,常常看到人們在社交網絡分享有關它的美食體驗及照片,筆者早已非常好奇,很想一試。多得好友們答應盛暑中一起「打邊爐」,讓我終於有機會光顧這家人氣食店。

2019-06-25

」梨園戲正堅守着它的傳統

在《呂蒙正》的〈辭窰〉選段中,曾靜萍和另一位主演林蒼曉,增加了一段夫妻二人對曾經苦難日子所留宿的寒窰「三拜三離」、極具儀式感的告別。曾靜萍更願意用這樣的再創作和完善,來表達對古殘本的尊敬。

2019-06-25